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青花椒
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   青花椒屬灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形,邊緣有細鋸齒,齒縫間有腺點,表麵綠色,有細毛,背麵蒼綠色,疏生油點。
    據李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒、烏發、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”
    植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料,可提取芳香油,又可入藥。種子可食用,又可加工製作肥皂。根、葉及果入藥,能消寒解毒,消食健胃。
形態特征 
    青花椒屬灌木,高1-2米。莖枝有短刺,刺基部兩側壓扁狀,嫩枝暗紫紅色。樹皮暗灰色,多皮刺,無毛。葉有小葉7-19片,小葉紙質,幾無柄,位於葉軸基部的常互生;葉柄長1-3毫米,葉寬卵狀披針形或闊卵狀菱形,長5-10毫米,寬4-6毫米,頂部短至漸尖,基部圓或寬楔形,兩側對稱,有時一側偏斜,油點多或不明顯;葉麵有在放大鏡下可見的細短毛或毛狀凸體,葉緣有細裂齒或近於全緣,齒縫有腺點下麵蒼青色,疏生腺點;葉軸具狹翅,具稀疏而略向上的小皮刺。
    傘房狀圓錐花序,頂生,長3-8厘米;花小而多,青色,單性,萼片及花瓣均5片;花瓣淡黃白色,長約2毫米。雌花有心皮3-5個。
    分果瓣紅褐色,幹後變暗蒼綠或褐黑色,徑4-5毫米,頂端幾無芒尖,油點小;種子徑3-4毫米。內果皮淡黃色,常由基部與外種皮分離並向內反卷,香氣濃,味麻而持久。花期7-9月,果期9-12月。
生態習性
    適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土。萌蘖性強,耐寒,耐旱,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水即可致死亡。
產地分布
    常見於平原至海拔800米的山地疏林、灌木叢或岩石旁等地。中國五嶺以北、遼寧以南大多數省區以及朝鮮、日本也有分布。
繁殖方法
    青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬,秋播在土壤封凍前進行。
    在種子完全成熟時采種,采種後及時在室內幹燥處晾幹,果皮開裂後取出種子,晾幹後貯藏,防止黴變出油。
    育苗地應施足底肥,翻挖後打細整平,澆透水。
    播種前進行種子催芽,然後按行距20-25厘米規格播種。每6、7平方米地播種量0.5千克-1.2千克。播後蓋0.5厘米厚的細泥土,覆蓋地膜,以保溫保濕。
    苗高5-6厘米時,以株距12-16厘米間苗。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。
病害防治
花椒鏽病
    主要危害:花椒葉片發生鏽病後,光合作用能力下降,對產量和品質產生影響,夏秋發生較多。
    防治方法:噴0.3-0.4波美度石硫合劑或15%粉鏽寧加水1000-1500倍2-3次,可控製鏽病的發生和危害。
褐斑病
    下部葉片開始發病,逐漸向上部蔓延,初期為圓形或橢圓形,紫褐色,後期為黑色。使葉片枯黃脫落,影響開花。
    防治方法:用波爾多液或百泰、代森鋅等藥劑防治。
黃葉病
    黃葉病是缺鋅、缺鐵的表現。個別葉脈綠色、葉片變黃、葉緣發白、嚴重者葉緣焦枯
    防治方法:在花椒發芽前或生長季節, 噴裕豐 18 或0.1%~0.2%硫酸亞鐵。[4] 
立枯病
    主要危害幼苗莖基部或地下根部,初為橢圓形或不規則暗褐色病斑,病苗早期白天萎蔫,夜間恢複,病部逐漸凹陷、溢縮,有的漸變為黑褐色,當病斑擴大繞莖一周時.***後幹枯死亡,但不倒伏
    防治方法:用天達 2116 和惡黴靈防治。
蟲害防治
天牛類
    主要危害:主要以幼蟲鑽蛀枝幹和根部,大多兩年發生1代,是花椒毀滅性害蟲。
    防治方法:可采用樹幹塗白、人工捕捉成蟲、擊殺蟲卵、鉤殺幼蟲或磷化鋅毒簽插蛀孔等方法進行防治;也可有80%敵敵畏加水500倍注射蛀孔;成蟲盛發期噴敵敵畏加水1000倍,將成蟲殺滅在產卵之前。[5] 
食葉害蟲
    以幼蟲取食葉片,常咬成缺口或僅留葉脈,甚至全吃光。
    防治方法:在幼蟲發生期(5—8 月),可用 48%毒死蜱、25%滅幼脲、2.5%高效氟氯氰菊酯、2%阿維菌素或根據防治需要,與天達有機矽混合噴殺。
刺吸式害蟲
    常群居於嫩枝、葉、芽、花蕾、果上,汲取植物汁液,掠奪其營養,造成枝葉及花卷曲,甚至整株枯萎或死亡。同時誘發煤汙病,有時害蟲本身是病毒病的傳播媒介。
    防治方法:可用 3%啶蟲脒、2.5%高效氟氯氰菊酯、2%阿維菌素與天達有機矽混合進行防治。
桑白蚧
    防治方法:在花椒桑白蚧******代和第二代若蟲孵化盛期,噴灑 48%毒死蜱或 2.5%高效氟氯氰菊酯與天達有機矽混合液。 在若蟲成熟期,有一種膠質覆蓋物保護蟲體吸收樹汁為害,應先用塑料硬刷將覆蓋物進行搗毀後或若蟲孵化時,及時噴殺。
地下害蟲
    防治方法:可在發生期,用 48%毒死蜱殺滅。 蝸牛可用 10%多聚乙醛顆粒,拌土防治.用藥的******時間是在花椒開花前、幼果期、采果後和冬季清園時。